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新鲜干净的松茸菌是可以生吃的。松茸菌生长在没有污染和人工干预的环境中。松茸菌，英文名Tricholomamatsutake，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富。
松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，在中国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布。秋季生于松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。松茸自然生于海拔2000～4000米及以上的无任何污染的松树和栎树自然杂交林中。
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