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用料:玉米粉、菜籽饼、黄豆饼、大米、小米、麦粒、稀饭等等。草鱼喜微酸,可事先炒香烫一下,再密闭发酵两三天,最后加点曲酒或者药酒。菜籽饼、黄豆饼需舂碎,麦粒煮熟或者暖水瓶里泡一夜、滤干,炮制药酒一般多选择丁香、山奈等。