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使用一滴香属于违法,违反了《中华人民共和国食品安全法》,“一滴香”是通过化工合成,营养价值不高,长期过量食用将危害人体健康。只需一滴,清水就能变高汤,这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。吃了火锅隔夜衣服上还有味道,基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。