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1、透明度,很多地方都加入玻璃水,好让米粉看上去亮丽透明;
2、强度,拉一下看是不是容易扯断,强度适中比较好,很容易就断,米水不够,很难拉断,有玻璃水;
3、闻一下,米粉是有米浆做成,应该有很大的米浆味道;
4、看有没有苍蝇之类的虫子靠近或者盯它,如果没有,就不要买,有化学物质。