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鞭炮菜原名叫马尾藻。它是一种藻类,主干为圆柱形,并且向四周分枝,叶子为棍棒状,看起来像鞭炮,所以才有此名。这种植物主要分布在暖水和温水海域,通常生长在低潮带2-3米深的岩石上。在我国,广东和广西的沿海地带比较多见,是非常不错的食物。