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韭菜没有固定的生长周期,种子三至四个月可以割,高度以十五厘米左右为益。移栽第一次一个半月左右,之后会在二十几天割一次。秋冬以后需两个月割一次。
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生。鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。