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一、桉叶糖:桉叶糖是一种药糖,具有清凉润喉、清洁口腔的作用,对防治伤风咳嗽也有一定助益。
二、原料配方:砂糖7、5公斤、饴糖2、5公斤、复方桉叶油220毫升。
三、制作方法:1、将砂糖和饴糖入锅,溶化后,熬成较硬的糖骨子,一般熬到168摄氏度到170摄氏度为宜。
2、待糖料冷却到尚能搅拌而又不致使药液蒸发为气体时,将复方桉叶油倒入糖料,搅拌均匀。
3、将糖坯拉成直径2厘米的长条,切成粽子形即为成品。