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1、把新鲜的波菜洗净,热水烫一下,除去草酸。
2、大米洗净,用水泡10分钟。
3、鲜虾去头去壳,洗净切丁,菠菜切细丁,备用。
4、用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米下锅,大火煮开,调小火,煮粥。
5、待粥粘稠,再放入鲜虾,菠菜再煮1-2分钟,加入盐、葱花即可。