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花生不是碳水化合物,吃生花生是不会引起肥胖的,而且还具有减肥的效果,花生属于植物蛋白比较丰富的食物,而不是含有淀粉和糖比较高的,花生的主要成分是脂肪。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。