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黄瓜木耳炒鸡蛋：
一、食材：
黄瓜、木耳、鸡蛋、油、蒜、白糖、盐、鸡精。
二、做法：
1、鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
2、木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；
3、黄瓜、大蒜洗净后，黄瓜切片，大蒜切成末，备用；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油。油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；
5、蛋块捣碎后，盛出备用；
6、另起油锅，小火煸香蒜末；
7、将木耳放进锅里，翻炒均匀；
8、放入黄瓜片，快速翻炒；
9、再放入炒好的鸡蛋，撒入适量盐、鸡精，翻炒几下即可。
