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1、海参品种不同,有些海参水发后肉质的颜色就是偏浅的,看起来发白有的发黄。
2、泡发过度也容易造成本色就发黄的海参发成即食海参后,肉质颜色看起来明显发黄。
3、本色发泡就大又长时间存放的即食海参,肉质也容易发黄。