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1、准备好所用的香料，辣椒油的辣性在于辣椒的选择。
2、把辣椒剪短，放料理机里打碎，使辣的味道散发出来。
3、花生炒熟，放料理机里打成粉末。
4、把盐，花生末，黑芝麻倒入盛辣椒面的锅里搅拌均匀。
5、放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。
6、锅里放油烧热，关小火，把所有的香料倒进去小火炸30分钟，关火，凉3个小时。
7、把油再加热到7成热，把一半烧热的油倒入拌好的辣椒锅里，边搅拌边倒油，搅拌均匀后， 再倒入剩下的一半油搅拌。
8、辣椒油放凉后装瓶。
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