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甘蔗是温带和热带农作物,别称署蔗、糖蔗、果蔗,为草本植物,全世界有一百多个国家出产甘蔗,在我国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。
甘蔗一般是在10月份左右成熟,一直到第二年的三四月份都可以吃到,甘蔗与很多甜味水果一样,春季播种,晚秋时成熟收获,但是现在的大棚种植技术非常发达,可以控制植物生长的湿度和温度,因此一年四季都可以成熟。