科技
主料:小麦面粉。
辅料:牛肉、白菜、大葱。
调料:花生油、酱油、盐、味精。
制作步骤:
1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末备用；
2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟；
3、 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮；
4、 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2、5大匙包入皮中，捏合成馅饼；
5、 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出食用。
