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苦瓜汁榨后放几个小时会被氧化。
果蔬汁即使放在冰箱中过几个小时也会被氧化，也可能有细菌滋生，因此要现榨现喝。
苦瓜具有清热解毒之功效，苦瓜的汁水也不例外。苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常适合减肥人士饮用，是减肥人士的塑身佳品。苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
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