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材料：
鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油
做法：
1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟；
2、青红椒、洋葱、姜切片、蒜切末；
3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒；
4、放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁；
5、倒入青红椒片，再煲2分钟；放少许盐和香油、黑胡椒粉。
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