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1、荠菜洗净,水开后往水中加盐和油,这样更好入味儿也可以保持菜色,然后焯荠菜。
2、焯好水的菜捞出淋水。
3、将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎。准备香干。
4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒。
5、加盐,糖生抽和香油,拌均匀就可以食用。