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野生木耳是不能直接吃的,因为人吃了没有经过晒干的真菌就会过敏,浑身会长疙瘩还很痒,野生木耳里面的营养成分价值是很高的,需要注意野生木耳以后先进行处理。
新鲜的木耳里含有很多卟啉类光感物质,如果直接吃会造成皮肤出现瘙痒,很严重还会引起水肿,在吃之前应该进行晒干,再进行炒熟食用比较好。