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首先将凤梨直接放入冰箱中冷藏保存。如果是已经切开的凤梨,则最好将其放入保鲜盒中或者用保鲜膜包好,然后放入冰箱中冷藏。可以将凤梨果肉同柠檬汁一起熬制成凤梨果酱。也可以将凤梨切片,然后放入烤箱中,做成凤梨干。
凤梨一般指菠萝,菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。