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不可以,放冰箱里反而会影响效果。一般情况下,香油的保质期是在18个月左右。香油不容易变质、氧化。不用冷冻储存,放冰箱会占位置,还会让冰箱有异味。香油的储存方法:将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内,按500克香油放1克盐的比例放入盐,盖紧瓶盖,不断摇动,待盐化后,放在暗处,避光保存。