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碳酸是二氧化碳气体溶于水而生成的酸,它的酸性很弱,且极为不稳定,温度稍高一些,便会分解成二氧化碳和水。碳酸和我们的日常生活有着密切的关系,我们喝的 汽水就是一种碳酸饮料,在制造汽水时,要在加压情况下把二氧化碳气体溶解在水里,再往汽水里加糖、柠檬酸以及果汁或香精,在加压下灌入汽水瓶中。烧开后碳酸已经全部分解,故没有碳酸成分。