卤麻鸭怎么做才好吃

将整只的麻鸭清理干净之后，锅中加一勺水之后加入八角、桂皮、酱油、食盐、冰糖、香叶等调味料料放进锅中，加入鸭子卤制一个半小时。等卤制好的麻鸭晾凉之后，对半切开备用。切麻鸭的时候，一定要注意用刀的时候，一定要稳、准、快。不然藏在鸭肉里面的汁水都流掉了。先把卤鸭的头和爪子砍下来，装在碗底。再把鸭胸脯等肉比较多的部位砍下来，铺在碗面上就可以直接食用啦。（如果喜欢吃蘸料的话，还可以自制一碟蘸料）。

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导读将整只的麻鸭清理干净之后，锅中加一勺水之后加入八角、桂皮、酱油、食盐、冰糖、香叶等调味料料放进锅中，加入鸭子卤制一个半小时。等卤制好的麻鸭晾凉之后，对半切开备用。切麻鸭的时候，一定要注意用刀的时候，一定要稳、准、快。不然藏在鸭肉里面的汁水都流掉了。先把卤鸭的头和爪子砍下来，装在碗底。再把鸭胸脯等肉比较多的部位砍下来，铺在碗面上就可以直接食用啦。（如果喜欢吃蘸料的话，还可以自制一碟蘸料）。