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1、将黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡，如若天气严热则要放入冰箱中浸泡。
2、放砂锅里煮开后转小火再煮3至4分钟左右，关火焖20至30分钟，在这过程中切勿打开锅盖，其间可以准备别的菜。
3、焖20至30分钟后，开盖用勺子搅拌，防止粘锅底，再置火上煮开后转小火煮3至4分钟，关火焖20至30分钟，焖的时间越久黑豆便会煮的越烂。
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