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主料：鸡蛋3个，黄油100g，奶粉30g，吉士粉10g，牛奶50g。
辅料：白砂糖200g。
步骤：1、黄油室温软化后，用电动打蛋器打发；
2、分次加入糖，用电动打蛋器拌匀；
3、然后分次加入牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀；
4、蛋液打散后，分次加入奶黄糊中；
5、把吉士粉过筛加入，搅拌均匀后，隔水放锅里蒸一个小时，每10分钟搅拌一次 ，奶黄酱制作完成，放入冰箱冷藏，用时即取。
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