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1、心态：要有良好的心态，确定目标；
2、机遇：在合适的时间开店会取得较为理想的效果；
3、位置：要选择好位置，如商业区租金高，但人流量也高，住宅区，人口较固定，市场稳定；
4、类型：要确定该店的消费对象，以及甜点是中高档还是中低档；
5、形式：要确定好店里主卖类型以及外卖所卖类型；
6、装修：甜点店一般比较休闲，要使店面看起来轻松休闲；
7、设备：要选择好各类设备以及餐具；
8、宣传：刚开张的店面可以举办一些促销活动，以扩大本店知名度。
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