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晚上喝白醋能减肥。白醋中是含有16种有机酸和20多种氨基酸的，能够促进糖代谢，降低胆固醇。摄入适量的氨基酸，不仅可以促进糖、蛋白质新陈代谢的进行，还能帮助消耗体内脂肪，从而起到减肥瘦身效果。
在晚上喝白醋是不能用超市中的那种水果醋或其他醋饮料来代替白醋，那些饮品大多加入了大量的糖，如果每天晚上是喝那些饮品的话，可能摄入更多糖分和热量，不仅不能瘦身还可能增加体重。所以喝白醋要选择用黄豆、高粱、大米加工而成的白醋。
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