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1、红葡萄酒的度数一般在12到14度最为多；
2、根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定定义：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于百分之八点五；
3、酵母在酒精含量达到百分之十五到百分之十七的时候，会被酒精杀死，所以，提高酒精含量会中止发酵，限定了葡萄酒的度数会是在8.5到17度之间，但以13度左右为最多。
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