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材料：白萝卜500克，猪肋排500克，大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克。
步骤：
1、白萝卜洗净后去皮、切块；
2、排骨洗净后切块；
3、葱洗净后打结；
4、姜洗净后切片；
5、往锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
6、倒去汤水，盛出白萝卜备用；
7、锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
8、放入白萝卜、葱结、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。
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