1、醒酒,红酒开启后,静放30分钟,让其与空气接触,以增加酒香去除异味;
2、拿酒,手指捏住酒杯下方腿脚,不可碰触酒杯肚,以免手温影响酒温;
3、倒酒,酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温度;
4、观酒,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯,观察酒的颜色;
5、晃酒,晃动酒杯,让氧气进入酒内使酒产生香气;
6、闻酒,将杯口罩住鼻孔,然后深呼吸;
7、品酒,品尝一小口让其布满整个口腔,用舌头慢慢搅动红酒,使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触,慢慢的体会酒的结构和香气。