冬枣的营养成分

冬枣的口感是甜甜的，咬下去是脆脆的，而且冬枣的营养价值比较高，对于人体有很大益处。大家了解冬枣的营养成分有哪些吗？

蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，其中有人体必须的氨基酸8种，总含量为0.985毫克/100克，含总黄酮0.26%，烟酸含量为0.87%，维生素B1含量为0.1%，维生素B2含量为2.2%，维生素C含量尤其丰富，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。此外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。

吃冬枣是不会上火的。 冬枣是平性水果，虽然带有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比较红枣的糖分反而更高，因此，吃冬枣是不会上火的。

放冰箱冷藏。 一般来说，家庭保存冬枣的话一般会将其放在冰箱中，冰箱的冷藏环境可以抑制细菌及微生物的滋生，延长冬枣的保存时间。 只不过在将冬枣放入冰箱之前，要将表面有碰伤，或者长了黑斑的挑选出来，这样可以避免在储存期间坏枣的霉菌污染到其他好的冬枣。

1、在清洗之前要挑选出表皮破损、不完整的冬枣。

2、将冬枣放入容器内用清水或者淘米水浸泡10-20分钟，除去表面的农药残留。

3、浸泡过后可以将冬枣捞出，用清水冲洗几遍。

4、洗过之后的冬枣一般就可直接食用了，对于肠胃不好的人也可以用电饭煲蒸20分钟左右以后再食用，这样冬枣的甜味也更大。