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紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯是薯类，主要成分是淀粉，鸡蛋主要成分是蛋白质。
吃鸡蛋和紫薯一定要注意多运动，因为这两种食物不容易消化，吃太多了就不行，要适当的食用。
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