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熬粥用火问题,分为以下情况:
1、冷水熬粥,把熬粥的料放入水中后,开始可以用旺火,等待水烧开后转为小火;
2、开水熬粥,把熬粥的料放入水中后,一直用小火熬。
依据以上熬粥用火方法,可以防止溢锅浇灭煤气发生意外,而且可以把料熬烂熬出香味。粥,也称糜,是一种用稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊食物。