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材料:豆腐、黑木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、植物油、水。
步骤如下:
1、把一块豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面;
2、另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻;
3、再加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅。