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胀罐,又称胖听,是区别正常罐头与败坏罐头的一个重要标志;罐装八宝粥可先确定外包装及生产日期,看是否过期,然后闻一闻有无怪味酸味或颜色发生变化,可品尝一点试试是否有异味。八宝粥在正常情况下是不会胀罐的,罐的外壳瘪了常常是运输的时候造成的,这不算胀罐,胀罐应该是往外突出的,一旦胀罐就不能再食用。