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濹斗鱼即墨鱼,濹斗鱼的做法如下:
食材:
墨鱼200克、红葱头半个、调料食盐、少许水、适量植物油、适量洋葱。
濹斗鱼的做法:
1、全部材料洗净,洋葱放冰箱半小时后取出切丝,洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适;
2、墨鱼仔处理干净,去骨、眼、墨鱼皮,在原本有骨那面纵横交错斜切井字;
3、起锅下少许油,油热炒至洋葱丝微软,再加入墨鱼和清水,炒至墨鱼卷曲熟透,洋葱丝熟软,放少许盐调味即可食用。
禁忌人群:高血脂、肝病患者慎食。