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炒菜的一般步骤如下:
1、油开后加入葱、姜、蒜和花椒等辅料。
2、然后放肉,肉炒白后,倒入酱油翻炒,然后放入菜。
3、快出锅时放盐,出锅时放少量味精翻炒一下,出锅即可。
4、小贴士:炒菜时尽量不要放水,味道不好。