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单位物质的量的物质所具有的质量称摩尔质量,用符号M表示。当物质的量以摩尔为单位时,摩尔质量的单位为克每摩尔,在数上等于该物质的原子质量或分子质量。
对于某一化合物来说,它的摩尔质量是固定不变的。而物质的质量则随着物质的量不同而发生变化。