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黄油软化后做曲奇饼干的做法：
1、黄油切小块放入碗中，室温放至软化；
2、软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅；
3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀；
4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右；
5、其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团；
6、另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面团；
7、三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟；
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