馅饼怎样做好吃又简单

馅饼的做法：

主料：干面粉300克。

步骤：

1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝；

2、五花肉用刀切成小丁，木耳水发后，用刀切碎，菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎；

3、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟；

4、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉；

5、倒入少许香油，提香，撒入精盐，拌均匀即可；

6、干面粉，用开水烫5分之一左右，其余的面粉用凉水和，把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟；

7、把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑，揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子，把面剂子擀成薄薄的饼皮；

8、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅，把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口；

9、等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好，小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀；

10、把馅饼反过来，煎制另一面，关火，盖严锅盖焖上5分钟；

11、馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可出锅。