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土豆炖豆腐：
用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
1、土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫；
2、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了；
3、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右；
4、添水，水要高过土豆，大火炖;土豆有6至7分熟的时候放入豆腐。
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