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1、大蒜生长周期为8个月,都是每年的10月播种,第二年6月收获。
2、大蒜收获季节一般在5月中下旬。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子,不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透,又要防止暴晒,防止糖化。
3、通常的方法是:蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时,然后再把蒜须削掉,放通风处继续晾晒,待蒜秆干到八九成时,剪蒜秆2厘米下蒜头,装袋,放通风处继续晾晒,但不能直接暴晒。削时一定要削平、削净,切不可伤蒜体。大蒜收获后,及时清除残留的地膜。