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中医里素有“少饮壮神，多饮致命”之说，普通人一般每次摄取酒精的安全剂量为30至35克，亦适用于葡萄酒。在医学和营养学上，饮用酒精饮料的标准公式是：饮酒量的毫升数等于摄入的酒精量的克数除以0.8倍的酒精浓度。
根据此公式，专家提示女士每天喝200毫升葡萄酒、男性喝300毫升葡萄酒为宜。根据每个人的健康状况和体质不同，每个人的安全饮酒剂量会在这个数值的基础上上下浮动。
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