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炒青菜要清淡,少放盐,炒10斤青菜放90克至100克为宜。炒青菜的方法:
1、将蒜切片,辣椒切片,青菜洗干净;
2、锅中加一些油放入蒜,辣椒煸香,然后放入青菜;
3、炒至青菜变柔软后加入一些盐;
4、出锅时加一些鸡精翻炒均匀即可。