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1、雄鸟:头顶以至后颈上部褐色,喉咙部位是白色;喉咙下方是淡蓝色,胸前中央位置是红褐色。
2、雌鸟:羽色与鹌鹑相似。头顶黑褐色,羽缘黄褐;具黑褐色细横斑,这与鹌鹑具黑褐色纵纹的情况显然有别。腹淡黄色;围肛羽白色微黄,羽基暗灰褐色;尾下覆羽亚麻褐色,具亚麻色横斑。
桂花鸡是一种世界上最小鸡,目前野生的桂花鸡有原色、驼色、纯白色和银色四种。