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酒福指酒场上的一瓶酒到最后剩下的不足再倒一杯酒了,因为酒场上不兴一酒二卖,这个酒就可以让谁一口喝了,多喝一口酒是为有福,故此酒叫酒福。出自《宋书·礼志一》中的太祝令各酌福酒,合置一爵中,跪进皇帝,再拜伏。饮福酒讫,博士、太常引帝从东阶下,还南阶。