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材料：
鸡脚筋七个、八角茴香一个、生姜一块、老干妈辣椒酱两勺、冰糖三小块、盐、油、酱油等适量。
油炸鸡脚筋的做法：
1、将鸡脚洗净，去掉脚尖；
2、将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐；
3、大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟；
4、炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱和两大勺酱油；
5、将炖好的鸡脚捞出，沥干水分；
6、热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖；
7、把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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