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大白菜不卷心的原因有多种因素导致的,可根据实际情况从以下原因参考排除:
1、品种选择错误,所选的品种生长期过长;
2、水肥条件太差;
3、播种期过晚;
4、春结球白菜,苗期遇到高温;
5、秋白菜栽培在保护地环境中,昼夜温差太小。