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一平二静三塔指的最好吃的鱼第一要数瓶鱼，其次是静鱼，第三是鳎目鱼。是环渤海一带流行的一种说法，靠打鱼内为生的渔民，是对这一带鱼的味道鲜美好吃程度的排名说法。
鳎目鱼是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。体侧扁，呈长舌状；眼常位头左侧；尾舌骨纵窄板状；有伪间髓棘；奇鳍完全相连；无胸鳍；约有3属103种，中国已知约32种，主要为热带大洋底层海鱼。
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