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鸡翅能够做啤酒鸡翅煲汤,大致的做法如下:
1、准备原料:鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头。调料:盐、胡椒粉、白糖、料酒、油。
2、鸡中翅洗净,每个切成两块,放入沸水里,加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟(大约6分钟左右)。捞出沥干水分。
3、苦瓜切成滚刀块,用少许的盐腌片刻,挤去汁水。
4、锅里放少许的油烧热,放入煮好的鸡翅和苦瓜,加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可,最好用砂锅。