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锌过量会导致人味觉异常,出现吃土、吃纸、吃钉子等其他食物的异食癖现象。吃多了怪异的食物人体其他营养的吸收和代谢会受到影响,可能出现恶心、呕吐的症状。
人处于一种高锌状态的话,会抑制体内对铁元素的吸收,人体出现缺铁很可能引起缺铁性贫血。并且人在高锌的情况下,服用补铁的制剂,也很难治愈这种缺铁性贫血。严重的锌中毒会导致神经元及胶质细胞的损伤,脑功能受损,记忆力下降。如果是孕妇体内含锌量过高的话,可能会导致胎儿神经管畸形。